Je ne connaissais que le bouchon en liège....et certains "bouchons" lyonnais.. et savais très bien reconnaître comme beaucoup... quand le vin que je servais "sentais le bouchon"....

Et bien maintenant, je viens de m'apercevoir que mon tire-bouchon va peut-être devenir inutile à l'avenir... je dis peut-être....

Hier, nous avons voulu servir du Riesling, ce vin d'Alsace très connu....

Surprise ! un bouchon en verre.... protégé par une capsule.
Façile à ouvrir ma fois !

Je me suis donc renseignée chez Monsieur Google, et il parait que nombre de bouteilles sont obturées par ce genre de bouchons. Bon, je n'ouvre peut-être pas assez de bouteilles !

Cette opération est effectuée par une boucheuse ... généralement louée 150 € par jour.
Le prix de revient  est de 0.68 €, hors location, pour une bouteille brune, le bouchon et la capsule . Il reste très compétitif par rapport à un système classique.... dit-on.
Vino-Lok  lancé avec plusieurs partenaires est un bouchon en verre pour le vin qui évite définitivement le goût de bouchon.
Par le matériau, la forme et la possibilité de déboucher et reboucher à la main, sans effort, il s'apparente aux bouchons de carafes et grâce à un joint en PVC et une légère adaptation du col de la bouteille, assure l'étanchéité.
Vino-Lok est muni d'une bande d'arrachage sur la capsule, disponible en plusieurs couleurs qui coiffe le tout.

Fermeture des bouteilles : voir la vidéo
http://www.viddler.com/explore/oenophil/videos/7/3.56/

La production en série et la vente ont démarré au début de l'année 2005. Le premier lancement a eu lieu avec un vin allemand.

Pour la grande majorité des consommateurs, un vin de qualité se doit d’être bouché avec du liège. ...

Donc, dans certains cas, maintenant , un bouchon de verre....
Plus d'odeur de bouchon.... peut-être un autre inconvénient, l'avenir le dira,

La tradition du tire-bouchon en prend un coup... et où est ce petit bruit sonore qui en dit long...????

Merci dedee !

Découvrez Frédéric Chopin!

Certains utilisent leur fours pour faire seulement de bons petits gratins... ou de succulents gâteaux...
D'autres s'en servent aussi pour cuire leurs jolies oeuvres...

En témoigne ce gracieux duo de tasses à café, peintes à la main, au décor de saison...

Je les ai trouvées dans mes petits souliers, à Noël, au pied du sapin...étincelant dans une
mignonne petite maison vosgienne...

Je n'ai pas encore osé m'en servir, pourtant un p'tit café, ce n'est pas de refus...

Si je les cassais ? Dommage !

Merci à "l'artiste" qui, si elle passe par ici, se reconnaitra !
Et surtout qu'elle continue à m'épater !

On me pèle
On me gratte
On m’écrase
Ah ! quelle purée , s’écrie la pomme de terre.

Jules Mougin, Facteur poète (né en 1912)

Quand on cuisine du filet ou du magret de canard, souvent le four est éclaboussé et la plaque de cuisson.... aussi !

Voici comment je procède le plus souvent et particulièrement aujourd'hui.

Il faut pour deux personnes : un beau filet avec peau, un peu épais, sel, poivre...

Faire des entailles côté peau sur le filet
Chauffer doucement, une poêle avec revêtement antiadhésif
Lorsqu'elle est chaude,  mettre le filet, côté peau
Puis laisser une seconde à feu vif
Poivrer et saler
Mettre un couvert
Baisser le feu
Laisser cuire 5 minutes.

Retirer la poêle de la plaque de cuisson
Attender une seconde afin d'éviter les éclaboussures et oter le couvercle.
Retourner le filet, saler, poivrer.

Remettre sur feu doux, couvert, 3 minutes pour une cuisson "à point"

Découper le filet en fines tranches... Déglacer la poêle...

Si vous aimez plus cuit, retournez simplement les tranches dans la poêle.. Si trop cuit, le canard n'est pas tendre...

J'ai accompagné d'une purée de pommes de terre....

Un petit reste de purée... ce soir, il y aura une omelette soufflée, accompagnée d'une p'tite salade de mâche ....

Kim Steininge -  bird photography

Des  photographies d'oiseaux vraiment très réussies... je dirais superbes !

A vous de voir ! La visite du site vaut vraiment le détour !

http://www.birdsbykim.com/index.html

Offert par une amie.

Merci Casyopée !

Drops with flowers

140 photos.

http://www.flickr.com/photos/venkane/sets/72157600808976135/

C'est superbe !

Découvrez Cocoon!

Avec  leurs ballades douces-amères bien ficelées,
le duo français de Cocoon fêtait hier une belle année. Soit douze mois pendant lesquelles cette formation originaire de Clermont-Ferrand et chantant en anglais s'est imposée.
Celle d’un folk à la fois mélodique et de bon aloi
et qu’ils transportent de scène en scène depuis, précisément, le 12 janvier 2008.