Caponata ou canapota ?

Qu'importe ! ce plat est délicieux !

On entend souvent que ses origines remontent à la cuisine arabe, mais en fait, c’est un plat typiquement sicilien........

"A table, on oublie les ennuis"

(Proverbe sicilien)

L'été se prolonge par ces belles journées ensoleillées....
Les légumes colorés et plein de vitamines de cette recette, sont encore sur les étals du marché...

Mettons les à notre menu....

Ingrédients :
Pour 8 personnes

600 g d’aubergines
600 g de poivrons verts
2 oignons
4 tomates
150 g d’olives vertes dénoyautées
60 g de câpres
1 côte de céleri
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 demi-verre d’eau
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
5 cuillères à soupe de d’huile d’olive
Sel fin et poivre du moulin

Préparation :

Lavez les aubergines sans les éplucher.
Coupez-les en petits dés de 1 cm de côté environ.
Mettez-les dans une passoire, saupoudrez légèrement de sel
et laissez dégorgez pendant une heure.

Après dégorgement, lavez-les à l’eau courante,
épongez-les,
puis faites-les revenir 15 minutes à feu vif
dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Salez, poivrez.
Réservez.

Lavez les poivrons,
épluchez-les grossièrement avec un couteau économe.
Ouvrez chacun en deux, ôtez les graines et le filament blanc,
coupez en lanières d’environ 1 cm de large,
puis faites-les revenir 15 minutes
dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Réservez.

Rajoutez si nécessaire un peu d’huile dans la poêle
et faites revenir les oignons coupés en fines lamelles.
Ils doivent rester blonds pendant toute la cuisson.

Lorsque l’oignon est bien fondu,
ajoutez les tomates pelées, épépinées
et coupées en morceaux.
Quand l’ensemble est souple et fondu,
ajoutez les olives, les câpres
et la côte de céleri coupée en petits dés.
Mélangez.

Ajoutez ensuite les aubergines
et les poivrons et remuez l’ensemble pendant 5 minutes environ
avec un peu d’huile si nécessaire.

Ajoutez le mélange du vinaigre, d’un demi-verre d’eau et du sucre.
Versez dans le plat,
remuez et mettez la préparation au frais pendant 24 heures.

Se plat se conserve au frais

2 à 3 jours et se mange froid

Plus il attend, meilleur il est.

AVEC FRANCOIS       

Don de Vie, Don de Soi !

François, 12 ans, n'a pas "la forme" comme la plupart

des enfants de son âge.... depuis le

printemps 2009.....

Entouré de ses parents et de ses amis, il lutte avec courage contre la maladie....

Il est actuellement de nouveau hospitalisé.....

.

dans l'ESPOIR...

.

Le mardi  29  Septembre 2009, il va avoir une greffe de moelle osseuse

.Don de Vie, Don de Soi !

..

Le NET est quelquefois une grande chaine de solidarité....

Alors, si vous le voulez bien,

VOUS QUI PASSEZ PAR ICI ...

soyez avec nous ,

par vos messages,

vos pensées,

pour

former une grande chaine

d'ONDES POSITIVES....

pour LUTTER AVEC FRANCOIS.....

MerCI

LA GREFFE A ETE REPORTEE

A JEUDI !

000000000

L'été est presque fini.... L'automne se profile.....

Vous pensez peut-être à vos prochains menus.....à base de ces produits de saisons.... choux, endives, chataignes.... courges.... et potirons......

Ces derniers sont en bonne place dans mon jardin à la campagne....
Sur ma terrasse lyonnaise, il ne faut pas y compter.....

Cependant, certains se servent de leurs récoltes pour en faire un ART..... très agréable à regarder et admirer.....

Voici quelques photos prises dans une exposition d'une petite ville de la Bresse Jurassienne, Bletterans,  pour ne pas la nommer.....

ET LA VOICI, ELLE, ET SES NAINS, BLANCHE-NEIGE...

QUEL BEL ETALAGE !

LA PLUS GROSSE TRONE FIEREMENT....

AU MILIEU DE TOUTES CES COULEURS....

QUELQUES  BELLES POUPEES RUSSES......

ILS SE DRESSENT FIEREMENT.... LES PINGOUINS....

ET QUE DIRIEZ-VOUS SI ON SE RENDAIT CHEZ LE PINGOUIN ? ICI...

ENFIN CE QUE J'EN DIS.... C'EST L'OCCASION.... MDRRRRR.....

Quoi de neuf ? en cette (presque) fin 2009...

Les années 60 !

Depuis janvier on n'en finit pas de les célèbrer...

Les figures emblématiques des sixties dominent la programmation automnale.

Les Fans des Rollings Stones vont pâlir... il n'y en a que pour les Beatles...

Réédition dans une version "dépoussièrée" des albums parus.

Sylvie Vartan fait elle aussi son come-back....
Mais les quatres de Liverpool sont là !

Hughes Aufray fêtera ses 80 ans....

Aura-t-il le succès escompté ? Ses tubes sont toujours fredonnés...

Et un écolier né en 1959 de l'imagination de René Goscinny et de Sempé est de retour : Le Petit Nicolas.

Un p'tit garçon bien de chez nous... avec ses cols en V..

Le Petit Nicolas - Teaser HD [VF]
envoyé par Lyricis. - Les dernières bandes annonces en ligne.

Nous parents on va être contents !

Hé !hé !  Il y aura aussi une version restaurée des TONTONS FLINGUEURS... dont les dialogues d'AUDIARD  sont restés dans toutes les têtes....

Et aussi de l'érotisme avec une grande rétrospective
consacrée à notre BB nationale, Brigitte Bardot,

au temps où la belle envahissait les écrans et les journaux peoples ! ...et où les carreaux Vichy aux couleurs pastelles envahissaient aussi  sa garde robe et celle  des jeunes filles...

Première exposition qui lui est consacrée à Boulogne-Billancourt...

La Dolce Vita de Fellini avec Anita Ekberg et le beau Marcello Mastroianni va faire l'objet de plusieurs évènements culturels.

Nostalgie d'une époque, parée de toutes les vertus, libre, insouciante, jouisseuse, loin du sida, de la crise et de la grippe A...

En ces temps d'incertitudes revenir sur le passé est peut-être meilleur pour le moral ? ?

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Un bol de bouillon....

Des petites pâtes alphabet......

bien plus intéressantes que les vermicelles....

Et on rêve !

Quelle aventure !!!

AH - Supinfocom from bastien dubois on Vimeo.

Une animation en Lego de l’homme le plus mobile au monde, à savoir Michael Jackson.

DYNAMITE CANAL PRODUCTION

Cette animation présente la prestation du chanteur lors du concert en l’honneur des 25 ans du célèbre label de musique Motown.

Michael jackson motown version lego
envoyé par DynamiteCanal. - Les dernières bandes annonces en ligne.

A comparer avec la véritable vidéo ci-dessous.

Le 1er moonwalk de Michaël Jackson (1983)
envoyé par noriko75 - Regardez plus de clips, en HD !

REGARDEZ LES DEUX VIDEOS EN MEME TEMPS....

SUPER !!!