06 janvier 2009

Censure S.V.P. !

coquine_2004

Ne pas avaler... la fève ! d4yfb310

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Légumes ou petits "bijoux" ?

L'histoire de la fève commence avec la fève (légume) : dans les temps préhistoriques, celle-ci était consommée et utilisée comme engrais.
Elle a un rôle important dans les rites antiques à cause de sa forme embryonnaire.
Symbolisant le fœtus chez les anciens égyptiens, ces derniers enterraient leurs morts dans des
champs de fèves en vue d'une réincarnation. C'est le symbole de vie qui reste au Moyen Âge et la fève est utilisée dans les mariages...
Elle a servi aussi de jeton de vote..

La première fève en porcelaine fut fabriquée en 1874 en Allemagne sous forme de baigneur.
C'est seulement à partir de 1892 jusqu'au XXe siècle que les thèmes se diversifient : on découvre des fèves avec des thèmes représentatifs de l'époque. Les thèmes religieux apparaissent, tels les crèches, Jésus, les anges, les colombes, puis laissent peu à peu leur place à la royauté et aux porte-bonheur.
Dans les années 1960 sont apparues des fèves en matière plastique
puis dans les années 1980-1990, les fèves métalliques, principalement dorées (dont certaines à l'or fin). Cependant, le chauffage des galettes dans les fours à micro-ondes, hi ! hi !  a entraîné certains déboires et les fèves métalliques ont presque entièrement disparu.

A une certaine époque, je ne sais plus laquelle, il était de tradition que celui qui avait la fève offrait une nouvelle galette et la fête qui allait avec.... c'est ainsi que certains préfèraient l'avaler... discrètement....Ils protégeaient la galette de leur porte-monnaie...

ange400

Je ne suis pas vraiment fabophile.... mais je les garde depuis des années... et mes petits enfants se font une joie de m'approvisionner...
Il y a de vrais petits "bijoux" dans ces petites miniatures... et je suis sidérée devant la quantité de galettes dégustées !

Quelques photos pour donner une idée... malheureusement,  je n'ai pas ces collections entières.... un sujet de-ci, de-là....

betty_20boop

gourmandise

cirquenordia

poele2006

HUILE_20OLIVE_202006

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Mages... et Rois...

Aujourd'hui , c'est  la Fête de l'Epiphanie... Fête des Rois !

Balthazar, Gaspard et Melchior..... les trois mages... mais étaient-ils vraiment des Rois ? je me le demande...
Toujours est-il  que cette fête ne se célébrait autrefois qu'après avoir été précédée d'une veille et d'un jeûne très sévère. ...Coutume pieuse....
Aujourd'hui, on se régale de galettes très différentes selon les régions... Celle que je préfère est à la frangipane......crème parfumée aux amandes.
Rien à voir avec le frangipanier d'Amérique cultivé pour ses fleurs ... Seul point commun : l'odeur....

Une légende dit  que la fève serait née avec  la fameuse bague de Peau d'Âne qu'elle avait oubliée dans la galette, mais son utilisation remonte certainement au XIIIè siècle .

On raconte aussi  qu'en 1684, le roi Louis XIV décida de fêter le jour des rois avec tous ses courtisans. On avait installé cinq tables, une pour les princes et quatre pour les dames et, bien entendu, autant de galettes. Il y eut à chaque table un roi et une reine qui devaient à leur tour nommer des ministres, des officiers, des ambassadeurs... D'une table à l'autre on s'amusait follement à se demander protection, à se proposer des alliances et aussi à se déclarer la guerre. Ce jour-là Louis XIV ne fut pas le roi, et recevoir des ordres l'amusa tant qu'il décida de recommencer la fête l'année suivante....

La fête des rois faillit être interdite sous la Convention car à l'époque, elle portait le nom de la fête des sans-culotte ; le gâteau fut donc rebaptisé le gâteau de l'égalité. Boff.... En 1793, le maire de Paris eut beau interdire aux pâtissiers la fabrication de ce gâteau, celle-ci continua tout de même.... Bien !
Et depuis.... que de galettes....

Cet après-midi, café et galette en famille.... Ce ne fût pas moi la reine... et il n'y eut pas de roi !

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